Les animaux de cette exploitation sont élevés en plein air, nourris dans les pâturages. Ils consomment le foin issu des prairies et reçoivent en plus un mélange de céréales.

Traçabilité : les animaux sont déclarés au service vétérinaire de Foix et suivis par des contrôles réguliers.

La viande est découpée dans un atelier, chaque morceau est emballé sous vide, une étiquette vous précise le nom du morceau et de son poids.

En achetant ces produits vous contribuez à une agriculture respectueuse de l’environnement, en direct du producteur au consommateur.

TARIFS

BŒUF

Colis classique 11.50€/kg (TTC), carton de 6 à 7kg :

 Rôti 1 kg

 Daube 1kg

 Gite ou paleron 0.800kg

 Morceaux à griller : beefteack

Colis Steak 12.50€/kg (TTC), carton de 6 à 7kg :

 Rôti 1kg

 Steak haché 1 kg

 Morceaux à griller : beefteack

Sur commande suivant disponibilité :

 Steak haché, foie, saucisse : 12.50€/kg TTC

 Langue 8€/kg TTC

 Rognons 6.50€/kg TTC

 Queue, cœur 6€/kg TTC

 Plat de côte 4€/kg TTC

 Tripes, gras double 2.50€/kg TTC

Veau ou jeune bovin

Colis classique 12.50€/kg TTC, carton de 6 à 7 kg :

 Rôti

 Côtes découvertes

 Côtes premières

 Escalopes

 Tendrons

 Osso Bucco

 Blanquette

Colis Steak 13.50€/kg, carton de 6 à 7 kg : - Rôti

 Steak Haché

 Côtes découvertes

 Côtes premières

 Escalopes

Sur commande suivant disponibilité :

 Steak haché, foie, saucisse : 13.50€/kg TTC

 Langue 8€/kg TTC

 Rognons 6.50€/kg TTC

 Queue, cœur 6€/kg TTC