Les figues étaient cultivées au Proche Orient à la fin du IV millénaire avant Jésus Christ. On retrouve aujourd’hui des figuiers disséminés dans les zones tempérées depuis l’Inde jusqu’aux Canaries.
Le figuier offre des possibilités d’adaptation intéressant puisqu’on peut le cultiver à l’Ouest de la France, en Bourgogne, en Ile de France ainsi que dans les zones maritimes de la Manche. Le figuier de Bourgogne ainsi que le figuier de montagne sont des sélections résistant bien à nos climats.

Les 50 premiers arbres de la "Figueraie du Mas d’Azil" ont été plantés à "Brusquette" sur un terrain mis à la disposition par la Mairie du Mas d’Azil.

 Cette plantation longe le chemin de randonnée du Mesplé. Orientée plein sud, elle offre une vue magnifique sur le village, les "queirs" de la grotte et, dans le lointain, sur le Vallier et la barrière des Pyrénées.
Véritable écrin pour cette jeune plantation, il est ceinturé par des murettes en pierres sèches maintenant restaurées, rendant ainsi à ce coin de nature son image d’autrefois. cela nous permet de renouer avec les traditions qui font partie de notre patrimoine culturel, mais aussi à terme, non seulement de renforcer de renforcer les activités touristiques existantes, mais aussi de proposer une diversification de la production agricole, permettant la création d’emplois ( visite guidée et pédagogique de l’exploitation, culture des figuiers, atelier de transformation…) et des retombées économiques (vente de figues fraîches sur les marchés départementaux et régionaux, commercialisation des produits transformés…).

 Les figuiers ont été mis en culture par leurs parrains et leurs marraines lors d’une fête conviviale où s’entremêlèrent pelles, pioches et bonne humeur.

 La culture du figuier s’inscrit parfaitement dans la préservation de notre environnement, car l’arbre ne nécessitant aucun traitement, il produit des fruit "bio" par excellence.
Ce projet est soutenu par la Mairie du Mas d’Azil.
C’est l’association "La confrérie des Tindoulets de la Figo" qui a été chargée d’en assurer l’entretien et la diffusion des produits.

Variétés de figues plantées à la figueraie

- Près de 750 variétés des figuiers sont répertoriées. Il en existe en France près de 300 variétés dont une trentaine à peine sont réellement identifiées.

 Quant à notre territoire, il est porteur d’une variété oubliée qui reste à réimplanter : la figue de Castex. Ses qualités nutritionnelles sont à la hauteur de ses qualités gustatives.

55 figuiers ont été mis en terre en octobre 2001.
Aujourd’hui, ils commencent à produire.

 Figue de Marseille ou blanquette : Fruit moyen à épiderme verdâtre. Pulpe rose foncé de Saveur douce, parfum prononcé. De septembre à fin octobre. Unifère*.

 Grise de Tarascon : Cultivée pour sa grosse production de figues fleurs. Gros calibre. Bifère**.

 Figue longue d’Août : Grosse figue de forme allongée de couleur dorée, grosse production sept/oct. Bifère*.

 Figue de Soliès : Fruit rond de très gros calibre de couleur violette. Production abondante, mûrit en octobre.

 Madeleine des deux saisons : Figue blanche, production moyenne au printemps, abondante en automne. Résiste aux climats rigoureux. Bifère**.

 Gentil Bianca : Fruit rond à la peau jaune verdâtre et à la chair blanche. Très productive. Bifère**.

 Figue d’or : Gros fruit allongé et sucré et production importante à l’automne. Bifère*.

 Figue Barbentane : Gros fruit bleu légèrement en forme d’oignon de chair délicatement sucrée.Bonne production, maturité sept/oct. Unifère*.

 Figue noire de Caromb : Très gros fruit allongé et noir profond. Production importante à l’automne. Bifère*.

 Pastillère dite rouge de Bordeaux : Très gros fruit rouge. Grosse production en octobre et très bonne conservation au frais. Unifère*.

 Figuiers locaux de nom inconnu obtenus par arrachement, bouturage ou marcottage.

* Unifère : qui produit une fois par an.
** Bifère : qui produit deux fois par an

Une deuxième figueraie plus facile d’accès que la première est actuellement à l’étude.