Domaine de Lastronques

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LEZAT SUR LEZE
Bienvenue à la ferme
La famille ZELLER vous ouvre les portes du domaine viticole où elle maîtrise la production, de la culture de la vigne à la mise en bouteilles du domaine familial de 16ha, en respectant tradition et savoir faire, garantie d’un vin de qualité et authentique, primé à plusieurs reprises par le guide Hachette. En 2017 leur vin Manciannes obtient une médaille d’argent au Concours général de Paris.
Engagé dans une démarche environnementale cohérente, il leur tient à coeur de réaliser dans le vignoble un travail qui intègre un maximum de paramètres liés au respect du milieu naturel et mettent une grande volonté à préserver et réimplanter des écosystèmes (haies, bosquets, mares...) qui participent à la sauvegarde de la biodiversité et modèlent le paysage. Cette conviction s'appuie sur l'idée que le bon vin vient d'un bon raisin issus de vignes en équilibre avec leur environnement.Le Domaine de Lastronques est certifié Haute Valeur environnemental (HVE) de niveau 3.
L'Ariège possède des terroirs d'une grande diversité qui sont à l'origine des vins rouges fruités ou solides et puissants du domaine. Les vins blancs à leur tour se distinguent par leur franchise, d'un nez floral accompagné d'une pointe de minéralité.

Vins en Indication géographique Protégée Ariège et jus de raisin 100% pur jus et 100% Ariège.
Vin rouge : Cuvée Lastronques, Syrah, Pinot Noir
Vin Rosé : Pinot Noir et rosé d'assemblage
Vin Blanc : assemblage sauvignon gris chardonnay

Accueil sur le domaine
Visites et ateliers pédagogiques pour les écoles et centres de loisirs durant la période des vendanges (septembre-octobre). Accueil à la journée sur réservation.
Visites du domaine pendant les journées portes ouvertes, le samedi matin de 9h30 à 12h30 ou sur rendez-vous.

Où acheter les produits ? Renseignement des points de vente sur le site internet
Points de vente : vente directe sur le domaine le samedi matin de 9h30 à 12h30. Les autres jours sur rendez-vous.
Vente par correspondance : point relais Mondial Relay - maximum 24 bouteilles, prix de l’envoi à la charge du client.
Évènementiels : Printemps à la ferme, Festival des Saveurs en septembre à Ax les Thermes, animations d'été sur le département, portes ouvertes en automne.

Ouvert samedi matin de 9h30 -12h30, autres jours sur rendez-vous, fermé le dimanche.

Plus d'informations sur le domaine de Lastronques.
Producteur de vin IGP Ariège..
Guide Hachette 2010 2011 2012 2013 2014 2015, 2017, 2018.
Petit futé.

Établissement recommandé sur les ROUTES TOURISTIQUES SAVEURS
(Demandez les circuits dans les Offices de Tourisme)

Ancienne seigneurie du 18ème siècle située à Lézat, sur les Coteaux de la vallée de la Lèze face aux Pyrénées. Ses vignes exposées plein sud avec un sol argilo-calcaires donnent des vins riches et fruités.

Rosé Lastronques 2018 : Merlot (50%), Syrah (30%), Tannat (15%), Cabernet Franc (5%)
Un nez de petits fruits rouges avant totale maturité, légèrement mentholé. Une bouche franche et vive avec une fraîcheur acidulée. Une finale soutenue révélant une bonne structure alcool-acidité.

Conservation: à boire dans l'année.

Accords : entrées et premiers plats, gaspacho, tapenade, poissons à la plancha, poulet grillé.

Rosé Pinot Noir 2018 : Pinot noir (100%)
Un rosé fruité et expressif avec une belle rondeur.

Conservation: à boire dans l'année.

Accords : entrées et premiers plats, paellas et anti-pasti, pizzas

Pinot Noir 2017 : Pinot Noir (100%)
Nez de fruits noirs et rouges légèrement boisé. Une structure bien soutenue par des tannins enrobés.
Conservation : 3 à 5 ans
Accords : Apprécié avec des viandes grillées, il accompagne également les volailles et les fromages frais et plats traditionnels.

Syrah 2016 : Syrah (100%)
Un nez frais et chaleureux, légèrement poivré, très typé Syrah. Une bouche ample avec des tanins.
Conservation : 4 à 6 ans.
Accords : apprécié avec des viandes grillées, il accompagne également les légumes du sud, tomates et aubergines, les fromages.


Cuvée Lastronques 2012 : Tannat (40%), Cabernet Sauvignon (42%), Syrah (18%)
Nez de poivron rouge et romarin grillé associés aux fruits rouges. Une bouche structurée et souple avec des tanins discrets bien enveloppés. Une finale agréable et fraîche.
Conservation : 6 à 7 ans.
Accords : viandes rouges, cassoulets, sauté de veau, fromage d'alpage, noix.


Blanc sec 2018 : Chardonnay (50%), Sauvignon gris (50%)

un nez discret de fleurs blanches, une bouches fraîche, légèrement pétillante et vive, notes minérales.

Conservation: à boire dans l'année.

Accords: apéritifs, coquillages et crustacés, poissons grillés ou en sauce.

Équipements

  • • Parking privé
  • • Sur une exploitation agricole
  • • Point d'eau potable
  • • Accès handicapés
Localisation

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Coordonnées

Domaine de Lastronques

Chemin de Lastronques
LEZAT SUR LEZE
09210


Coordonnées GPS

Latitude : 43,29499
Longitude : 1,314431

Itinéraire Comment s'y rendre depuis :