Notre ferme Les Trois Chardons située dans les coteaux bocagers de la Basse-Ariège, est certifiée bio depuis 2009
Nous cueillons, cultivons et transformons à la ferme des plantes aromatiques et des fruits pour fabriquer sirops, confitures, jus et nectars.
La plupart des fruits et plantes sont produits dans notre petite ferme Bio de 6 ha pour fabriquer sirops, confitures, jus et nectars.
Nous récoltons également des fruits issus de vergers de particuliers ou de cueillettes sauvages.
Pour compléter la gamme, nous avons également recours à l’achat de certains fruits (agrumes, gingembre, curcuma, …).
Les produits transformés sont vendus exclusivement en circuit court (Foires et marchés, magasins et groupement d’achat).
Les Trois Chardons intervient donc à toutes les étapes : culture, transformation, vente.
Les produits :
- les sirops sans arômes, ni colorants ou conservateur : fraise, menthe, figue, framboise/raisin, acacia, verviene, sureau, anis, citron....
- les confitures de plus de 20 variétés de fruits : abricots, gelée de coings, figues/noix, melon, hibiscus/cassis, gelée de rose, pêche de vigne, potirons orange...
- Les nectars et les jus : raisins, abricots, coing, pomme/fraise...
- vinaigre de cidre à l'ail, aux framboises ou aux fleurs de sureau.
Retrouvez les sirops et les confitures en vente à l'office de tourisme au Mas d'Azil.