Ferme de las Courregos

Installé à Montfa en Ariège, à deux pas du Mas-d’Azil, ce producteur cultive et transforme en agriculture biologique des plantes aromatiques et médicinales (PAM) depuis 2022.
Sur la ferme, les plantes sont cultivées, cueillies et séchées avant d’être proposées en tisanes d’herboristerie et en mélanges bien-être. Il élabore aussi des hydrolats et eaux florales bio, distillés à la vapeur dans un alambic en cuivre, notamment à partir de roses de Damas et centifolia cultivées sur place.

La ferme valorise également la production et transformation de châtaignes d’Ariège issues d’anciens châtaigniers, dont la variété locale « Fine de Montfa », reconnue pour ses qualités gustatives. Elles sont transformées en spécialités sucrées et salées mettant en avant le terroir ariégeois.

Certifiés bio et labellisés par le Syndicat des Simples, les produits sont disponibles en boutiques locales (Localim, L’Échoppe de Montbrun-Bocage…), en magasins bio du secteur (Biocoop, So.bio) et à la ferme toute l’année sur rendez-vous par téléphone.

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