Dominik Benz - Créateur de vin

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LE FOSSAT
AB Agriculture Biologique Bienvenue à la ferme
Ma femme Martina et moi sommes arrivés de Suisse au Moulin de Beauregard en 2013. 
Ensemble, nous cultivons artisanalement avec le soin et le dévouement requis, 56 000 pieds de vigne qui, à l'image du terroir, produisent des vins authentiques et de caractère.

Notre domaine se situe au cœur de l'Ariège, un département du Sud Ouest de la France au pied des Pyrénées. 
En 1990, quelques pionniers y relancent la viticulture et font appliquer le règlement IGP (Indication Géographique Protégée).
On y dénombre aujourd'hui 60 hectares de parcelles cultivées. 
La région Midi-Pyrénées, l'une des plus ensoleillées de France, nous offre une combinaison climatique idéale pour la vigne : des journées chaudes et des nuits agréablement fraîches. Nos vignes bénéficient d'un sol mixte calcaire et argileux. 

Sur 17 hectares, nous cultivons selon les normes biologiques les cépages Cabernet, Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Tannat (vin corsé du terroir), Chardonnay, Chenin, Sauvignon gris et Sémillon. 
D'un rendement modéré, nous produisons le vin en petites quantités dans notre manufacture familiale et le respect de l'environnement. 
Notre travail, pérenne, est garant d'une double satisfaction : celle de nos clients et la nôtre. 

Nous en avons la conviction : le vin est un plaisir que le soin particulier apporté  la nature et le traitement délicat de la vinification portent à son plus haut point. 

Découvrez les vins :
- lors de dégustation gratuite dans notre chai ;
- lors de visite commentée payante (15€) => promenade  dans les vignes et découverte du chai et dégustation avec accord vins, fromages et charcuteries. 

Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 17h et le week-end sur RDV. 

Plus d'informations sur Dominik BENZ

Équipements

  • • Parking
  • • Parking autocar
Localisation

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Coordonnées

Dominik Benz - Créateur de vin


LE FOSSAT
09130


Coordonnées GPS

Latitude : 43,17907
Longitude : 1,414491

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